香魚因其淡淡的哈密瓜香而得名，魚肉細緻豐厚，無臭土味 熙味嚴選 水之鄉宜蘭，有得天獨厚的自然條件，承接山脈伏流水，養殖的香魚，肉質鮮美 捕撈時堅持全程預冷，立刻將新鮮的香魚降溫，低溫選別公母魚，挑出含蛋率高的香魚，快速冷凍，鎖住鮮度與品質。 每隻母香魚，都帶有粒粒分明的高品質魚卵，魚肉鮮甜無腥味，燒烤或簡單料理即可享受美味的爆卵母香魚

熙味的每一尾青斑皆有澎湖縣政府的澎湖優鮮認證及SGS檢驗 嚴謹的態度只為讓您吃得安心、吃得放心。 不使用抗生素及任何化學添加劑的熙味青斑，餵食飼料皆為 澎湖海域所捕獲之野生小魚、蝦、蟹孕育而成，加上低密度 友善養殖環境，讓每尾魚都有適當的空間活動，細心的照料 出每一尾頭好壯壯的青斑 青斑的肉質帶點些微的Q彈、魚皮的厚度口感適中又帶點膠質 時常成為坊間各大餐廳主廚的手路菜之一 清蒸、鮮魚湯、紅燒都非常適合 每尾青斑捕撈上岸皆經過三去處理(去鱗、去鰓、去肚)後再 真空魚體急速冷凍，讓最新鮮的美味及健康交到您的手上。

澎湖野生黃石斑魚，又稱為青石斑 生長環境在珊瑚礁區礁岩縫隙間，魚體、尾鰭越黃則代表越肥美 其肉質雪白細膩又扎實彈牙且富含膠質，營養價值非常之高 因生長環境不易捕獲，屬於澎湖高經濟價值魚種 料理方式: 清蒸或煮湯

澎湖野生石老魚是宴客的上等食材，又稱藍豬齒魚或青衣寒鯛 肉質口感相當鮮嫩細緻、無細刺，尾韻帶有淡淡瓜香氣味 魚頭及魚皮富有濃郁的膠質，深受當地人喜愛 身體為藍綠色而且骨頭呈現藍色是最大特徵，產量非常稀少 一般在市面上甚至是在傳統市場上都很難遇得到 是五星級以及高檔餐廳特別愛用的食材 在當地又稱為澎湖人的月子魚 料理方式: 清蒸、煮湯、紅燒

澎湖特有的魚種~"寒鯛"又稱紅石老、鰱仔魚 主要棲息於水域較深的珊瑚礁群，以甲殼類為主食 其肉質雪白細緻且刺少，鮮美滑嫩口感非常值得品嘗! 熙味的每一尾紅石老捕撈上岸後立即三去處理(去鱗、去鰓、去肚) 隨即真空急速冷凍，只為讓您吃到最新鮮甜美的澎湖大海原味! 料理方式: 清蒸、乾煎、紅燒、煮湯

澎湖黃雞魚是來自澎湖海域的一種野生魚類，也被稱為黃雞仔。 它的肉質鮮嫩，類似於雞肉，非常受人喜愛。 黃雞魚通常使用延繩釣或者一支釣的方式捕獲，這種捕獲方式相對比較友善，讓魚身完整且保持鮮度極佳。黃雞魚的肉質細緻，少有刺，含有豐富的鈣質和魚脂，口感十分彈性豐富。 料理方式: 清蒸、乾煎、紅燒、煮湯

澎湖野生秋姑，又被稱為秋哥，具有獨特的蟹香味。當地有一句俗諺：「秋姑秋姑龍蝦肉」，形容秋姑的美味就像龍蝦一樣。秋姑的肉質多刺少，味道鮮美，非常適合小朋友和長輩食用。 秋姑主要棲息於岩礁區或內灣的沙質海底，常以觸鬚尋找並捕食甲殼類、軟體動物和多毛類。它們可以全年捕獲，但在冬季肉質較佳。 紅秋姑的外觀鮮豔討喜，口感紮實，風味獨特。無論是紅燒、醬煮、鹽烤、乾煎還是味噌湯，都非常適合料理秋姑。烤秋姑的口感像雞肉一樣，越嚼越香；清蒸則呈現細緻的肉質，散發著蝦蟹的氣味，非常美味。 料理方式，例如油煎、鹽烤、紅燒和煮湯等

澎湖野生肉魚，又稱肉鯽仔，是澎湖群島的特產之一。它的盛產期從每年的10月到隔年的4月。這種肉魚的肉質鮮甜肥美，富含優質蛋白質，因此深受人們的喜愛。肉魚的學名是刺鯧，當供應量較少時，價格甚至比同科的白鯧還要高。熙味特別挑選最優質的新鮮澎湖野生肉魚，保證肉質肥美、鮮嫩，且無細小的魚刺，非常適合長輩和幼童食用。 適合用來做乾煎或油炸料理。乾煎可以保持肉魚的鮮味，使其外皮香脆，內裡保持嫩滑。而油炸可以使肉魚外層酥脆，內部仍然保持濕潤的口感。

澎湖加志魚是澎湖群島海域的一種特產魚類，也是澎湖加志漁村的代表性品種。這種魚通常被稱為"加志魚"，是當地漁民的重要收穫之一。加志魚的特色是個體小巧細長，背部呈深藍色，腹部則是銀白色。它們生活在澎湖附近海域的岩礁區域，以小型無脊椎動物和其他小魚為食物。加志魚肉質鮮美，細嫩多汁，具有濃鬱的蟹香味，被當地人認為是美味佳餚之一。在加志漁村，您可以品嚐到以加志魚為主要食材的各種料理，如炒加志魚、煮加志魚湯等。

黃雞母，學名：黃足笛鯛，為笛鯛科魚類，常在珊瑚礁岩中穿梭覓食不好捕撈只能靠海釣或潛水打魚，屬於高經濟價值魚類。 因其本身膠質被形容和雞湯一樣豐富，所以才有海雞母的俗名 無論是清蒸、鹽烤還是煮湯，都能充分展現黃雞母的鮮甜與細緻的口感。

澎湖丁香魚是來自澎湖天然海域捕獲的珍貴魚類，經過人工嚴選，隻隻飽滿，更進一步進行極速冷凍，以保持其新鮮度。 這種魚最大的特色在於其高鈣含量。根據衛生署食品資訊網的資料，每100克丁香魚含有高達2213毫克的鈣，可謂是一種高鈣、高營養價值的魚種。然而，近年來由於外來丁香魚價格低廉，造成澎湖丁香魚捕撈量銳減。然而，真正懂行的消費者表示，進口的丁香魚口感不如澎湖的，味道較苦，而澎湖丁香魚則更鮮甜回甘。若要品嚐正宗的澎湖風味，當然應該選擇純正的澎湖丁香魚！

龍虎斑顧名思義是由龍膽石斑跟老虎斑經過人工方式配種而成 目的取其龍膽石斑的Q彈肉質和魚皮膠質加上老虎斑細嫩的肉質 近年來已成為台灣水產養殖業及國內水產市場的明星魚種。 熙味的每一尾龍虎斑皆有澎湖縣政府的澎湖優鮮認證及SGS檢驗 嚴謹的態度只為讓您吃得美味吃得安心。 龍虎斑捕撈上岸後立即三去處理(去鱗、去鰓、去肚)，馬上真空急速冷凍 讓您吃到最新鮮甜美的澎湖大海原味! 料理方式:清蒸、煮湯、紅燒、糖醋