澎湖青斑(石斑魚)

澎湖青斑(石斑魚)

B1033

熙味的每一尾青斑皆有澎湖縣政府的澎湖優鮮認證及SGS檢驗

嚴謹的態度只為讓您吃得安心、吃得放心。

不使用抗生素及任何化學添加劑的熙味青斑,餵食飼料皆為

澎湖海域所捕獲之野生小魚、蝦、蟹孕育而成,加上低密度

友善養殖環境,讓每尾魚都有適當的空間活動,細心的照料

出每一尾頭好壯壯的青斑

青斑的肉質帶點些微的Q彈、魚皮的厚度口感適中又帶點膠質

時常成為坊間各大餐廳主廚的手路菜之一

清蒸、鮮魚湯、紅燒都非常適合

每尾青斑捕撈上岸皆經過三去處理(去鱗、去鰓、去肚)後再

真空魚體急速冷凍,讓最新鮮的美味及健康交到您的手上。

NT$ 450
規格
500-550g
550-600g
600-650g
數量
庫存不足

澎湖青斑(石斑魚)
澎湖青斑(石斑魚)
澎湖青斑(石斑魚)

澎湖海洋饗宴

澎湖是位於臺灣的一個離島,四周被海洋所環繞,由本島和近百個大小群島組成。這裡的海洋資源豐富,大部分居民以從事海洋相關工作維生,例如捕魚、釣魚、販賣魚類等等,這些活動已經成為澎湖居民生活的重要一環。即使沒有接觸漁業,澎湖居民對於選購和品嚐魚類也有著天生的能力,他們知道如何享受最新鮮美味的海鮮。

澎湖的海魚美味的原因

澎湖的海域,相較於臺灣近海而言,保持著較高的鹽度,約在2.5-3%左右。這種高鹽度的海水為澎湖的海魚提供了獨特的環境,魚類生長速度較慢,使得魚肉更加緊實,魚體液鹽分較高,賦予了魚肉更豐富的味道,吃起來特別鮮甜。澎湖的海域環境豐富,擁有多樣的藻類和浮游生物,提供了豐富的營養源,使得海魚的肉質更鮮美。

與澎湖漁民聯盟,漁獲最鮮美

熙味與澎湖的漁夫結盟,專注於嚴選最道地的澎湖海鮮,與漁夫建立了緊密的合作關係,確保我們能夠得到新鮮、高品質的海鮮產品。我們追求的是品質而不是數量,因此我們的海鮮都是經過精心挑選的,保證給您帶來最好的品味體驗。

熙味鮮度關鍵:殺魚與儲存

精心處理是關鍵!澎湖的海鮮以新鮮捕獲為基礎,處理的工藝更是重要。魚鰓、魚內臟和魚血等易腐敗的部分需要妥善處理,才能保持鮮美的口感。每條魚上岸後,都會立刻用海水和冰塊冷藏,然後進行仔細的清洗。接下來,魚會被真空包裝,以低溫快速冷凍,以保持新鮮度和品質。這樣,確保每條海魚完美呈現給大家。

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