澎湖龍膽石斑 (菲力)

澎湖龍膽石斑 (菲力)

B1010

熙味的每一尾龍膽石斑皆有澎湖縣政府的澎湖優鮮認證及SGS檢驗
嚴謹的態度只為讓您吃得安心吃得放心。

熙味龍膽石斑菲力(清肉)是採用整隻魚體中可用於生魚片的部位所製作
其無刺且厚實的皮肉非常適合清蒸或西式煎魚排的方式料理。

龍膽石斑素有石斑之王的美譽
熙味的明星產品龍膽石斑更是只吃天然魚蝦長大,完全不餵食人工飼料,加上澎湖本身天然無工業污染的先天環境優勢及高達32~35psu的海水鹹度(海水越鹹導致魚生長的速度越緩慢)。

長達三年以上的養殖時間才能造就出每一尾肉質緊緻彈牙
帶有咬勁的鮮甜美味,更同時含有豐富膠質、不飽和脂肪酸
及DHA、EPA、Omega-3等營養成分,加上獨特的厚實魚皮Q彈口感,征服了無數老饕的味蕾。

料理方式: 清蒸、乾煎、焗烤
溫馨提醒: 龍膽石斑菲力雖為人工去骨,但仍需留意是否還有殘留骨刺;若是小孩或老人家食用更請務必小心留意。
*本產品含有魚類,魚類過敏體質者請留意。

NT$ 400
規格
210g
數量
庫存不足

澎湖龍膽石斑 (菲力)
澎湖龍膽石斑 (菲力)
澎湖龍膽石斑 (菲力)

澎湖海洋饗宴

澎湖是位於臺灣的一個離島,四周被海洋所環繞,由本島和近百個大小群島組成。這裡的海洋資源豐富,大部分居民以從事海洋相關工作維生,例如捕魚、釣魚、販賣魚類等等,這些活動已經成為澎湖居民生活的重要一環。即使沒有接觸漁業,澎湖居民對於選購和品嚐魚類也有著天生的能力,他們知道如何享受最新鮮美味的海鮮。

澎湖的海魚美味的原因

澎湖的海域,相較於臺灣近海而言,保持著較高的鹽度,約在2.5-3%左右。這種高鹽度的海水為澎湖的海魚提供了獨特的環境,魚類生長速度較慢,使得魚肉更加緊實,魚體液鹽分較高,賦予了魚肉更豐富的味道,吃起來特別鮮甜。澎湖的海域環境豐富,擁有多樣的藻類和浮游生物,提供了豐富的營養源,使得海魚的肉質更鮮美。

與澎湖漁民聯盟,漁獲最鮮美

熙味與澎湖的漁夫結盟,專注於嚴選最道地的澎湖海鮮,與漁夫建立了緊密的合作關係,確保我們能夠得到新鮮、高品質的海鮮產品。我們追求的是品質而不是數量,因此我們的海鮮都是經過精心挑選的,保證給您帶來最好的品味體驗。

熙味鮮度關鍵:魚的處理與保存

精心處理是關鍵!澎湖的海鮮以新鮮捕獲為基礎,處理的工藝更是重要。魚鰓、魚內臟和魚血等易腐敗的部分需要妥善處理,才能保持鮮美的口感。每條魚上岸後,都會立刻用海水和冰塊冷藏,然後進行仔細的清洗。接下來,魚會被真空包裝,以低溫快速冷凍,以保持新鮮度和品質。這樣,確保每條海魚完美呈現給大家。

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