熙味嚴選出新鮮的澎湖小卷,並進行了處理,已經去除內臟、軟骨和嘴等部位,將其切成圈狀,方便料理。這些小卷被迅速冷凍並裝袋儲存,當需要使用時,只需解凍、沖洗就可以直接烹調。這讓您輕鬆煮出各式各樣的小卷料理,無需花費太多時間在處理上。對於辛勤付出的媽媽們來說,這是一個非常方便的選擇,讓您能夠省下時間,而且品嚐美味的小卷料理。
料理方式: 川燙、熱炒、三杯、炙烤、入粥、火鍋
*本產品含有頭足類,過敏體質者請留意。
澎湖海洋饗宴
澎湖是位於臺灣的一個離島,四周被海洋所環繞,由本島和近百個大小群島組成。這裡的海洋資源豐富,大部分居民以從事海洋相關工作維生,例如捕魚、釣魚、販賣魚類等等,這些活動已經成為澎湖居民生活的重要一環。即使沒有接觸漁業,澎湖居民對於選購和品嚐魚類也有著天生的能力,他們知道如何享受最新鮮美味的海鮮。
澎湖的海魚美味的原因
澎湖的海域,相較於臺灣近海而言,保持著較高的鹽度,約在2.5-3%左右。這種高鹽度的海水為澎湖的海魚提供了獨特的環境,魚類生長速度較慢,使得魚肉更加緊實,魚體液鹽分較高,賦予了魚肉更豐富的味道,吃起來特別鮮甜。澎湖的海域環境豐富,擁有多樣的藻類和浮游生物,提供了豐富的營養源,使得海魚的肉質更鮮美。
與澎湖漁民聯盟,漁獲最鮮美
熙味與澎湖的漁夫結盟,專注於嚴選最道地的澎湖海鮮,與漁夫建立了緊密的合作關係,確保我們能夠得到新鮮、高品質的海鮮產品。我們追求的是品質而不是數量,因此我們的海鮮都是經過精心挑選的,保證給您帶來最好的品味體驗。
熙味鮮度關鍵:殺魚與儲存
精心處理是關鍵!澎湖的海鮮以新鮮捕獲為基礎,處理的工藝更是重要。魚鰓、魚內臟和魚血等易腐敗的部分需要妥善處理,才能保持鮮美的口感。每條魚上岸後,都會立刻用海水和冰塊冷藏,然後進行仔細的清洗。接下來,魚會被真空包裝,以低溫快速冷凍,以保持新鮮度和品質。這樣,確保每條海魚完美呈現給大家。